Hi Campus Innova participó como partner formativo oficial en la Fase 4 de El Reto MasterChef, celebrada este fin de semana en OWN Valencia. Este evento es crucial para los jóvenes talentos, ya que les brinda la oportunidad de demostrar sus habilidades culinarias y aprender de los mejores en el sector. Open World Now, es…
Gestionar alérgenos en hostelería es una obligación para garantizar la seguridad del cliente. Con el aumento de las alergias e intolerancias alimentarias, es fundamental que los establecimientos de hostelería se informen sobre la normativa vigente y aprendan a identificar y manejar los alérgenos en su oferta gastronómica. Esto no solo protege a los clientes, sino…
Cuando la técnica ya no es suficiente, entra en juego el diseño. En Hi Campus Innova lo sabemos: los nuevos líderes de cocina no solo dominan los fogones, también entienden la estética, la innovación y la experiencia completa. Por eso, si buscas un curso de cocina avanzado, este programa es para ti. A lo largo…
¿Qué hace que un plato pase de ser bueno a inolvidable? El sabor es fundamental, pero la presentación juega un papel igualmente crucial. Un buen emplatado no solo deleita la vista, sino que también crea una conexión emocional con el comensal. En Hi Campus Innova, hemos diseñado un curso de emplatado profesional que ofrece herramientas…
La gastronomía está en constante evolución. Ya no se trata solo de cocinar bien, sino de crear experiencias, conectar con el entorno y sorprender desde la autenticidad. Si te apasiona la cocina y quieres estar al día, aquí te contamos cuáles son las últimas tendencias en gastronomía que están marcando el ritmo en restaurantes, escuelas…